《美味全羊菜谱》(潘胜林)扫描版[PDF]

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  • 简  介  图书分类: 生活出版社: 四川科学技术出版社发行时间: 2002年05月01日语言: 简体中文
  • 类  别  资料
  • 小  类  电子图书


  • 详细介绍简介: 内 容 提 要
    本书是羊肉类菜谱书,分为“凉菜类”、“炒菜类”、“爆菜类”、“溜菜类”、“烧菜类”、“铁板类”、“炖菜类”、“煲类菜”、“炸菜类”、“汤菜类”等。
    作者简介
      潘胜林:中式烹调高级技师,国家职业鉴定中式烹调高级考评员,中国烹饪协会会员,四川烹饪协会会员。2000年由金盾出版社出版个人专著《烹饪调味与制作》,2002年出版《美味全羊菜谱》,并多次在《四川烹饪》、《美食》杂志发表作品。

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